2005年初めての来沖の時の浜辺の茶屋

1)沖縄での田舎暮らし

さとうきび畑が広がるのどかな町に移住してはや3年目。ざわわ~ざわわ~。
少しずつ開発の魔の手が忍び寄ってきているようにも感じますが、まだ比較的穏やかです。
やりたいことをやっと行動に移し始める余裕ができました。
農業・味噌作り・ぬか漬けetc…

に触れ、自分で野菜を作って食べる

そしてぬか漬けも!!

田舎だから野菜が安くて美味しいのです。

作ったお野菜はご近所さんへお裾分けでコミュニケーションがとれ安全安心をお届けできる!winwin!

2)沖縄での味噌づくり

幼少期は祖母が作ってくれた味噌を食べていたので、味噌にはかなりこだわりがあり探し続けていました。

そしたらなんと、超ご近所さんで出会ってしまいました。

みどりさんのこだわり玄米みそhttp://genmaimiso.com/!!

購入もできますが、私はみそ作り教室で味噌作りを教えていただいてます。

味噌作り教室
味噌作り後沖縄の伝統料理を作っていただきました。
おしゃれなカチュー湯

農業・味噌・ぬか漬け、すべて免疫力UPになります!

その季節に、その土地でとれたものを、その土地の食べ方で頂く。

これほどの贅沢はないと考えています。

身体にいいものって、色々出回ってますがこれに尽きるかと。

食生活をシンプルに!

昔の人は何を食べてたか?を考えながら食生活を見直してみるのもいいですね。

ちなみに、私は精製された砂糖は一切料理に使いません。

黒糖か甜菜糖をごくたまに。

おやつは食べてしまうから断砂糖はできてませんが…

今からの時代は、人とのつながりや免疫力がモノを言う時代だと感じています。

ちゃんと考えて自分の身体にいいものを取り入れたいですね。

3)沖縄の農業は独特です。

学校
追肥
自然界にあるものでふかふか堆肥作り

いつも校長先生に叱られますが、野良仕事に勉強にといそしんでいます。

今まで知らなかった人たちとの出会いも、本当に嬉しいし宝です。

沖縄で農業学校に通い始めました(^_-)2020.5吉日

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Lamilaho